Xusan Teo: Эксперименты с едой в экзотическом Пхукете (Тайланд)

29-01-2012

Тайланд, ранее известный, как Сиам - страна с богатой культурой и традициями. Культура и традиции породили тайскую кухню, на которую оказали влияние также индийская, бирманская, китайская, лаосская, камбоджийская, вьетнамская и кухни остальных стран юго-восточной Азии. Тайская кухня - это комбинация пяти вкусов: сладкий, кислый, острый, горький и соленый.

В тайской кухне используются такие ингредиенты, как чеснок, перец чили, сок лайма, лимонная трава, тамаринд, пальмовый сахар, имбирь, черный перец, куркума, тмин, лук, кориандр, базилик, зеленый лук и рыбный соус. Основной продукт питания в Таиланде - рис, в частности, жасминовый рис, который включен практически в каждое блюдо.

Буквально 2 месяца назад я и мой муж Вольфганг посетили Пхукет спустя много лет. Это место всегда было приманкой для туристов, и этот шарм сохранился до сих пор. Дружелюбные люди, аромат бесконечных трав и специй, красивая природа и острова вызывают желание возвращаться сюда вновь и вновь.

В Пхукете наша жизнь была легкой и непринужденной, словно праздник. Сначала мы баловали свои тела массажем, а затем наслаждались тайской кухней. Мы попробовали много разных блюд, и нам понравилось все. Помимо разных вариаций блюд с карри и гриля из морепродуктов, нам полюбились такие закуски, как Том Ям Кунг (суп из острых креветок) и тарелка Пхла Кунг (салад из острых креветок с лимонной травой) - очень вкусно и освежающе.

Мы также баловали себя Кхао Неоу Ма-маунг (клейкий рис с манго) в качестве десерта. А затем снова шли на массаж ног... ах, вот это жизнь!